Essen mit Herkunft: Warum Regionalität gewinnt
Regionalität gewinnt rasant an Bedeutung, weil immer mehr Menschen konkret wissen wollen, wo ihre Lebensmittel angebaut werden. Diese Entwicklung fußt nicht auf einer vagen Modewelle, sondern auf dem Wunsch, Qualität und Herkunft klar nachvollziehen zu können. Wer saisonales Obst und Gemüse beim Hofladen um die Ecke kauft, erlebt Frische, die oft unschlagbar bleibt. Gleichzeitig wird […]
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